CARACTER├ŹSTICAS

La gama de pigmentos para la corteza del queso Becor Barbanza además de dar color produce una capa gruesa y brillante sobre la superficie del queso que impide el crecimiento de los hongos. Compuestos de una dispersión acuosa de acetato de polivinilo, están indicados especialmente para el recubrimiento externo de la corteza de quesos enteros curados o madurados. Los principales colores son el verde oliva, marrón, castaño, negro, pimentón aunque podemos realizar cualquier color según las necesidades de cada cliente.

CHARACTERISTICS

The range of pigments for the rind of Becor Barbanza cheese, in addition to giving color, produces a thick and shiny layer on the surface of the cheese that prevents the growth of fungi. Composed of an aqueous dispersion of polyvinyl acetate, they are especially indicated for external coating of the rind of whole aged or aged cheeses. The main colors are olive green, brown, chestnut, black, paprika although we can make any color according to the needs of each client.