CARACTER├ŹSTICAS

ACECOBERT es una mezcla de acetato re nado en baja concentración disuelto en fase orgánica. Protege a la superficie del queso del crecimiento de los hongos. Se necesitan 5 ml de Acecobert para cubrir un queso de 1 kg.

CHARACTERISTICS

ACECOBERT is a mixture of acetate in low concentration dissolved in the organic phase. Protects the surface of the cheese from the growth of fungi. 5 ml of Acecobert are needed to cover a 1 kg cheese.

VENTAJAS

1. Produce una capa na sobre la superficie del queso confiriéndole un efecto brillante.

2. Impide el crecimiento de los hongos.

3. Su secado es casi inmediato.

4. Sella el queso en su totalidad evitando grietas al ser la corteza más consistente y firme.

ADVANTAGE

1. Produces a thin layer on the surface of the cheese giving it a shiny effect.

2. It prevents the growth of fungi.

3. Its drying is almost immediate.

4. Seal the cheese in its entirety avoiding cracks as the crust is more consistent and firm.