CARACTERÍSTICAS

RIOCOBERT é uma mistura de inibidores do crescimento de fungos, e pimaricina biopolímeros natural dissolvidos em água. Protege a superfície do queijo do crescimento de fungos. 7 ml de RIOCOBERT são necessários para cobrir um queijo de 1 kg.

VENTAGENS

1.  Em relação a outros revestimentos que contêm dissolventes orgânicos, tais como acetato de polivinila, plásticos, etc. RIOCOBERT é dissolvido em água e não é tóxico quando é utilizado.

2. Produz uma camada transparente sobre a superfície do queijo e uma exsudação normal.

3. Dá o queijo a sua própria cor natural e sensação de frescura.

4. A superfície do queijo é lavada com água para retirar o revestimento e, em seguida, o queijo pode ser consumido com a crosta. Isto não pode ser feito com os revestimentos que contêm plásticos dissolvidos.

5. Os recipientes, chão e máquinas podem facilmente ser lavados com um jorro de água.