CARACTERÍSTICAS

POLICOBERT es una mezcla de inhibidores de crecimiento de hongos, pimaricina y acetato de polivinilo disueltos en fase orgánica. Protege a la superficie del queso del crecimiento de los hongos. Se necesitan 5 ml de Policobert para cubrir un queso de 1 kg.

VENTAJAS

1. Produce una capa gruesa y brillante sobre la superficie del queso que impide el crecimiento de los hongos.

2. Su secado es casi inmediato.

3. Sella el queso en su totalidad evitando grietas al ser la corteza más consistente y firme.