CARACTERÍSTIQUES

RIOCOBERT est un mélange d’inhibiteurs de la croissance fongique, pimaricine et biopolymère naturel dissous dans l’eau. Protège la surface du fromage de la croissance fongique. On a besoin de 7ml de RIOCOBERT pour recouvrir un fromage de 1 kg.

ADVANTAGES

1.  Comparativement à d’autres revêtements qui contiennent des dissolvants organiques tels que l’acétate de polyvinyle, plastiques, etc. RIOCOBERT est dissous dans l’eau et n’est pas toxique lors de son utilisation.

2. Produit une ne couche transparente sur la surface du fromage et une exsudation normale.

3. Apporte au fromage sa propre couleur naturelle et sensation de fraîcheur.

4. La surface du fromage peut se laver avec de l’eau pour enlever le revêtement et après, le fromage peut être mangé avec la croûte. Ceci ne peut pas être fait avec les revêtements qui contiennent des plastiques dissous.

5. Les récipients, sol et machines peuvent se laver très facilement avec un jet d’eau.